本来是做拔丝蕃薯最后成了反沙蕃薯今天计划

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“其实成品名称是：本来是做拔丝蕃薯最后成了反沙蕃薯~~~

今天，我啪哩啪啦~想做人生第一次的拔丝番薯~结果成了反沙~~

我觉得颜色挺漂亮的。”

食材明细

主料 番薯 一碟

辅料 油 一大碗 糖 半碗

甜味口味炒工艺半小时耗时简单难度

反沙蕃薯的做法步骤

1

大番薯一个，反正一碟的量。滚刀切成大块，因为在炸后会缩小的。

2

下锅，先大火，再中火，慢慢炸熟蕃薯，收尾大火起锅。

3

漂亮吗？跟我一起萌萌哒~~

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糖，这里有7成碗，最后成口太甜了，本人觉得：一碟番薯半碗才合适。

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锅的油装起，底不用洗，先加水，再加放糖，小火，用铲搅拌。水可以加半碗量吧！

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煮啊煮，不能急。（其实我是想煮成糖桨的）

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https://zixun.jia.com/article/562575.html,新标木门质量价格怎样 忽然，闻到一点焦味，就把番薯加进去，我没关火，神奇的事发生，就在一下子就结糖霜了，~~~

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由于，措手不及，就一下，才一下，变成了，反沙蕃薯0。0~~所以结糖霜不均匀。

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很厚重的糖霜。

小窍门

1——份量只供参考。做法挺简单的，喜欢甜食的可以尝试自己做吧！你值得拥有~~~

2——反正第一次做，本来是做拔丝，居然成了反沙，那么问题来了：这两者间的区别在哪里？是不是拔丝的做法是早放蕃薯？谁能回答我，谢谢了！

3——之前看了贴子说，做反沙要翻炒200下，可是，我就在加入蕃薯就炒一下结霜了~让我措手不及，所以成品不均匀。