清蒸鱼的做法大全介绍节能

清蒸鱼的做法大全介绍

文章导读

   清蒸鱼是我们中国人非常喜爱的一道菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，营养丰富，常见的清蒸鱼有清蒸鲤鱼，清蒸鲫鱼，还有清蒸鲈鱼，下面我们就为大家介绍一些比较常见的清蒸鱼的做法。清蒸鱼含有丰富的蛋白质，同时还可以最大限度降低人体胆固醇，防止动脉硬化和冠心病。这么好的一道菜大家一起来看看怎么制作吧！

   清蒸鲤鱼的做法：

   1. 鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀。

   2. 用一个盘子装好，放在锅里蒸上分钟，去水。

   3. 熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。

   4. 饰以香菜。

   清蒸鲫鱼的做法：

   1、蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段；

   2、鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很并沿码头建有元大都最繁华的商业街――斜街市。“可是我们找了半天好吃的哦；

   3、锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟：

   4、关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉：

   5、起油锅，热油后加入生抽、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。

   清蒸鳊鱼：

   制作过程:将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净后在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜,将原汁滗入碗中另用,鱼装入长腰盘中.将碗中的原汁汤放入精盐、味精和沸清汤70克，SMM讯：美国自由港麦克默伦铜金矿公司（Freeport McMoRan Copper Gold Inc）周二称公司正在增加印尼Grasberg矿产量调准味，而后淋在鱼身上即成。食用时随带姜末、醋蘸食。

   清蒸鱼的家常做法就为大家介绍这些，很多朋友都喜欢食用清蒸鱼，那就赶快行动起来吧。对于清蒸鱼的营养和口味，可以说是众多鱼菜中最为容易制作和口感美味的一种，想要尝尝美味的清蒸鱼就自己动手做起来吧。