本来是士兵或民工的干粮的

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“锅盔相传起源于陕西，本来是士兵或民工的干粮，其粗糙由此可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府之国，肯定就会变得不一样。锅盔亦不例外，由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅，凡是能想的出的食材都可以跟锅盔搭配起来，因为成都锅盔的结构是中空的，所以有很大的变通余地。”

食材明细

主料 面粉 70g 温水 适量 红糖 20g

辅料 酵母粉 2克

甜味口味烙工艺半小时耗时简单难度

【四川】红糖锅盔的做法步骤

1

面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团。醒发至2倍大

2

股票投资只是冰山一角。当然 准备馅料，将20g红糖和10g面粉混合，拌匀

3

醒发好的面团排气，分成几个小份

4

滚圆，擀成厚面皮

5

放上红糖

6

包成包子状

7

收口朝下，擀成面饼

8

将面饼放入锅中（不放油）

9

小火烙制两面金黄即可