今年厨房新时尚水炒五花肉更香吧

今年厨房新时尚水炒五花肉更香

香菇小炒肉

主料：五花肉

辅料：香菇；胡萝卜；葱蒜

调料：盐；糖；鸡精；香油；酱油；料酒；淀粉

香菇小炒肉的做法

1.先看看原材料：

碗汁是这道菜的关键，淀粉的多少又是碗汁的关键，淀粉多了，汁太浓稠，淀粉太少了，又出汤汁，只能够多实践，没有什么好的方法，就是我写一些比例，我觉得会更耽误事。

碗汁的做法：盐；糖；鸡精；酱油；香油；干淀粉；清水搅匀备用。

2.今年从上的大厨那里学到了水炒五花肉的方法，非常实用，不用技术，推荐给大家。

锅中直接放入五花肉片，倒入与肉片持平的开水，小火煮至，一直到将水分熬干，直到肉片开始出油，煸香肉片

有趣的是 3.肉片用自身的油脂煸至变色后，倒入葱蒜片炒香，分别倒入香菇；胡萝卜；尖椒炒匀，倒入碗汁即可。

小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

莴苣和香菇能一起吃:莴苣与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

关键词:香菇小炒肉香菇食谱

香菇的营养价值

香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素