做出最美味的美食牛

3张图片

“用最简单的调味品，做出最美味的美食！”

食材明细

主料 小龙虾 1500g

辅料 去皮蒜瓣 300g 花椒粒 少许 菜籽油 100g 盐 2匙 白糖 1匙 大罐啤酒 1罐

咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度

金汤蒜泥小龙虾的做法步骤

1

首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。

2

8%提给“三线” 准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。

3

用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。

4

小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。

5

炒锅烧热倒入菜籽油。

6

倒入蒜泥和花椒粒。

7

将蒜泥和花椒略微炒香。

8

倒入小龙虾翻炒片刻。

9

炒至变色后倒入啤酒。

10

烧开后加入盐和白砂糖翻炒均匀。

11

大火烧开转小火，盖上盖子继续煮15分钟左右即可。

12

烧好的龙虾装盘撒上葱花。

13

成品。

小窍门

盐的份量根据口味调入。白砂糖可以起到提鲜的作用，不可忽略。