喝咖啡加糖可提高记忆力和注意力

研究人员让40名参试者饮用加糖咖啡、不加糖咖啡、食糖或白开水，之后分别对其大脑进行了核磁共振成像扫描。对比研究结果发现，早晨喝一杯加糖咖啡是应对忙碌一天的最佳方法。

通过海外平台Sedo 新研究负责人和赛普塞拉格拉布罗萨博士分析指出，一方面，咖啡因具有兴奋作用，可刺激大脑工作，抗击嗜睡和疲劳。多项早期研究发现，每天喝三杯咖啡可显著降低老年痴呆症，其关键作用是咖啡因诱发大脑中的一系列连锁反应，防止大脑组织受损。另一方面，葡萄糖是大脑细胞正常工作所必须的主要燃料之一。

新研究发现，咖啡因与糖可以相互补充相互促进，更有效提高大脑认知功能。研究人员利用标准测试法测试了参试者的注意广度和工作记忆，同时对其大脑进行了核磁共振成像扫描。

结果发现，饮用加糖咖啡后，参试者大脑双侧额顶叶皮层和左前额叶皮层活动明显减少，这两个大脑区域负责注意力和记忆力。这些区域活动减少，标志着大脑工作效率更高。

（实习 陈奕璇）