巧克力流心蛋糕心太软的做法容易

文章导读现如今有很多人的身体都处于亚健康状态，除了和不健康的生活方式有关外，饮食不合理也是很重要的一个方面，可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法，巧克力流心蛋糕（心太软）做法容易，不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。

1、一切准备就绪！

2、先把巧克力和无盐黄油隔水融化在一起（1:把水烧开后，离火，然后再把巧克力和黄油隔水放进去，这样的温度最适合。

自从里皮执掌广州恒大的教鞭之后 、:装巧克力的碗一定确保无水的，否则巧克力遇水会剧烈变质，结块，就不能形成液体了。）

4、在巧克力融化前我们把准备好的铝制杯子刷上一层薄薄的黄油！玻璃杯也是一样要刷上黄油的。没有刷子的也可以用厨房纸巾来擦，效果是一样的。

5、无盐黄油和巧克力已经融化成液体了，把它拿出来，把温度稍微降下来隔碗不会烫手就可以了，用手动的打蛋器画圈圈把黄油和巧克力完全混均，直到看不到浮面的黄油就表示混均了。

6、把全蛋和蛋黄全部倒进盆里面，细砂糖和盐也都倒入蛋里面，用电动打蛋器中档，把细砂糖打至融化就可以了。

7、确认一下巧克力的温度，只要不烫手就可以和鸡蛋混合了，巧克力液只能室温冷却，然后把鸡蛋倒入巧克力糊里面用手动打蛋器混均。

8、把朗姆酒倒进去混合一下，然后把面粉过筛加进去。（没有朗姆酒也是可以不加的）把酒和面粉混合均匀之后，用刮刀轻轻拌均就可以了，不要过度搅拌，过度搅拌面糊会变浓稠，面粉起筋，然后烤的时候流心很浓稠，面粉混合好了之后，那巧克力的流心面糊就做好了。

9、把面糊倒入裱花袋方便挤入模具中，倒入模具8分满就可以了，静置一会直到它完全冷却！

10、冷却期间我们可以把烤箱上下层220度预热，把冷却好的面糊放入烤箱中层烘烤分钟就可以了。

11、烤好后要放凉一会，就可以脱模食用了。如果不确定就用刀把边缘稍微刮一下，更利于脱模。

12、脱模后撒点糖粉做装饰是不是更好看呀！

1 、打开后流心全部流出来了！

14、有没有想吃的冲动！

饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，巧克力流心蛋糕（心太软）的做法简单，还是自己做比较放心。