濑粉的做法和配方权衡

城市和农村消费者信心指数分别为106.6和111.0 不知道大家有没有吃过濑粉？它是东莞的特色美食，很多去过东莞的人都尝过。现在它在人们的生活中越来越重要了，早晨吃一碗美味的濑粉，一天都会活力满满。但是许多没有来过东莞的人，并不知道怎么做地道的濑粉。今天就为大家介绍几种制作濑粉的方法，让大家享受到美味的濑粉。原料：大米1、选用优质东北大米，用水将其浸泡10分钟，加入适量的水将米蒸成饭。2、等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心捶打，打成糊状。 、准备一个大锅烧水，水要保持度（虾眼水）。一盆冷水（常温即可）。4、将打好糊装进成型器中（大型超市可以买到，尽量选用20眼以上，眼口2.5- MM），在热水上来回挤压，濑粉便可成型（5分钟内要完成，泡太久热水濑粉会断成一小小节）。5、将成型的濑粉捞起，放进冷水里“过冷河”，捞起即可。1.准备现成的濑粉条，猪油渣，冬菇粒，虾米和瑶柱。2.烧开水，放进出濑粉条以外的配料，煮 0分钟左右，知道问到很香的油渣味为止。 .剪一下濑粉条（剪开约为5公分长，方便进食啦），放进汤里煮20- 0分钟，稍软就好了。4.用生粉和米粉开半碗浆，倒进粉里至粘稠就行了。5.吃的时候，配上辣的干萝卜或咸菜粒，味道绝对是无与伦比的主料：水磨粘米粉150g配料：热水适量1、准备水磨粘米粉和适量热水2、粘米粉过筛入容器 、慢慢将热水倒进粘米粉里4、调至成比较浓的米浆5、将米浆装进保鲜袋里6、锅里倒入适量水煮至快开7、保鲜袋里弄个小孔,将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉8、将煮好的濑粉捞起过两次冷河即可1、热水要不太热，大约50度左右2、米浆挤进开水里，尽量保持一气呵成