梦幻甜甜圈的做法详细步骤第步计划

梦幻甜甜圈的做法详细步骤第1步

将糜子面，黍子面，高筋面粉分别倒入面包机中。

加入一小勺盐。

第2步

倒入30克全蛋液。

加入酵母4克，倒入70克温水。开动面包机自动发酵面团功能。

第3步

低速搅拌面团成型后，倒入无盐黄油。

面团全部揉好后，放置面包机中等待发酵。

第4步

这是由卦象的品质来决定的。　　图三　　这三个系统主要对门客的实力影响较大 大约80分钟左右，面团发酵为两倍大。用手按一个洞，不再凸起表示发酵完成。

取出一部分面团，包入红豆红枣馅。收口成饼状。

第5步

将饼用擀面杖略微整平一些，大小跟甜甜圈的直径差不多。

其他面团擀成1厘米厚的长方形，用甜甜圈模具按压成型。

第6步

全部做好后，放置室温下，盖上保鲜膜，再次发酵40分钟。甜甜圈会膨胀一些。

因为平时从来不吃油炸食品，煎锅里只放少量油，将面团两面用低火煎至发黄即可。这一步可以改为用空气炸锅炸甜甜圈，也可以放入烤箱，看个人喜好。

第7步

黑巧克力放入透明容器中，隔水加热熔化。

将甜甜圈放入巧克力酱中，表面沾满即可。

第8步

巧克力笔泡入热水熔化，点缀出自己喜欢的样子，或者用糖珠装饰都可以。