蒸包谷粑粑的做法容易

蒸包谷粑粑的做法

文章导读 不知道大家在生活中有没有吃过四川的包谷耙耙，这种食物是用新鲜的玉米制作出来的，所以营养价值非常高，因为玉米里面含有大量的粗纤维和微量元素，特别适合一些正在长身体的人，很多家长宝宝小的时候都会给宝宝制作一些自己蒸的包谷耙耙，下面会给大家介绍包谷耙耙的做法

四川包谷粑粑的做法，如何用新鲜玉米做包谷粑粑

产后抑郁妻被判无期---拿热油泼丈夫 首页多彩生活娱乐八卦汽车世界科技产业数码新品游戏动漫体坛风云军情解码社会万象健康养生 首页 / 社会万象 / 产后抑郁妻被判无期 拿热油泼丈夫 产后抑郁妻被判无期 拿热油泼丈夫 Posted on 2015年4月17日 by stanper in 社会万象 导读：近日看到杭州一则说的是因为产后抑郁 原料：新鲜嫩玉米适量。

做法步骤：

1、将新鲜玉米粒剥下来，不加水用石磨磨成稠浆。

2、用两三层玉米皮当托，不加任何调料，舀两三勺玉米浆在玉米皮里。

3、顺着玉米皮的两边将包谷糊裹严上屉蒸熟即成。

做好的包谷粑粑吃起来软糯清香，冷热都非常好吃。

厨艺提升：

1、没有石磨的可以用料理机打浆。

2、磨好的玉米浆里还可以加点鲜奶或白糖调味。

3、玉米浆越细腻越好，磨好的玉米浆如果用滤过滤一下效果更好。

4、包谷粑粑除了蒸熟外，还可以加点鸡蛋搅匀，倒在煎锅里煎熟。

5、用新鲜糯玉米做的包谷粑粑更好吃。

6、包制包谷粑粑，除了可以使用玉米叶，还可以用芭蕉叶，包成圆形、三角形或长条形都可以。

7、玉米浆里还可以加入豆干、盐菜或腊肉丁，从而做出更多不同风味的包谷粑粑。

8、用老包谷或干包谷加水泡涨磨成浆，再经过发酵，也可以用来做成包谷粑粑，叫老包谷粑粑。

9、发酵之后的老玉米浆带点酸味，做出的包谷粑粑又叫酸粑粑，嫩包谷粑粑又称为甜粑粑。

10、嫩玉米做的包谷粑粑还可以用炭火烤熟，这样的包谷粑粑外焦里嫩更好吃。

11、如果用包谷杆榨汁熬成糖浆来蘸新包谷粑粑，那更是别有一番风味。

包谷粑粑汤的做法——

磨好的玉米浆还可以做成包谷粑粑汤，就是将玉米浆舀成“马匙口”，放入清汤或开水中煮熟即可。清汤就是将嫩包谷脱粒后的包谷芯子煮过，使它的原汁原味加浓。