甜酸鱼的做法永恒

中国银联发布的数据显示 每到夏天的时候，大家的胃口都会变得不好，喜欢食用一些酸甜的食物，而酸甜鱼就是其中的一种。制作酸甜鱼步骤是不难的，但是需要一定的经验，比如在炸鱼的时候，时间不能过长，否则会影响鱼肉的口感。甜酸鱼的做法：主料：龙俐鱼、洋葱、甜红椒、冬笋辅料：橄榄油、米酒、盐、鱼露、淀粉、甜酸酱耗时：半小时功效：理气、宽中、富含热量1.刚解冻好的鱼里面有很多水分，必须用厨房纸或毛巾吸干。2.随着鱼的中间线切开，然后将鱼切成斜片段。 .接着放米酒。4.加入适量盐。5.添加些鱼露更入味。6.再放一大汤匙的淀粉，用手抓匀后腌制20分钟。7.准备好其他食材。甜红椒和洋葱切块，冬笋切片。8.甜酸酱倒入碗内备用。9.热锅倒入橄榄油。10.油温约8分热时，将腌制好的鱼片下锅炒至基本熟，很快不到2分钟，马上盛起备用。11.利用锅内剩余的油将其他食材煸炒2分钟，使洋葱的香味出来。12.倒入甜酸酱一起拌炒到浆汁起泡。1 .最后倒入鱼片拌炒均匀即可关火。14.装盘，一道甜酸可口，细嫩幼滑的甜酸鱼上桌享用。