秃黄油捞饭做法是什么权衡

已经做母亲的她却仍拥有关健身和时尚的心得。短短几个月 秃黄油捞饭做法是什么

文章导读 大闸蟹是大家都比较喜欢的美食儿，并且大闸蟹中的蟹膏蟹黄经过加工能够制作出秃黄油，是非常重要的食材，在各种食物的烹饪中起着关键性的作用。其中比较典型的一种是秃黄油捞饭。那么，秃黄油捞饭做法是什么呢?下面咱们就来详细了解一下吧。

秃黄油，是苏州的方言，秃是“只有”或“独有”的意思;

黄油，即高纯度的蟹粉，不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁，美艳不可方物，可谓中华美食最高境界。

秃黄油本来是一种“存蟹防饥”之法，即得以在蟹季过后仍能享用到反季节的蟹味，而猪油的作用，则是在没有冰箱的时代起到隔绝和密闭的作用。

可配制秃黄油捞饭，秃黄油拌面，秃黄油豆腐等。

1.选上好的米煮饭

2.滚烫的饭上浇上一勺有膏有黄的秃黄油

3.我的吃饭时撒上上等海盐，觉得有点小腥气的可以佐一点醋

上面就是对秃黄油捞饭做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。秃黄油捞饭的做法是比较简单的，并且营养比较丰富，平时在餐馆中才能吃到的秃黄油捞饭，只要我们学会了这道菜的做法，在家里就能够吃到如此美味儿的菜肴，大家赶快尝试一下吧。