春季健脾开胃食谱排骨芡实粥永恒

排骨芡实粥做法简单，清爽鲜美，芡实本身就有益精提气，利耳目，治疗哮喘的功效，加入银耳之后，还有润肺的作用，这道食谱中不同的食材有着不同的功效，真是营养在收获啊，

【排骨芡实粥】

【主料】

大米120克、芡实50克、花生仁60克、排骨275克

【辅料】

鸡精适量、盐适量、银耳8克

【做法】

1.材料：大米、花生仁（已泡发）、芡实（已泡发）、银耳（已泡发清洗）、排骨（已焯水）

2.将大米用清水淘洗一下，待用。

春季健脾开胃食谱排骨芡实粥

.将泡发好的花生仁淘洗一下，待用

4.将泡发好的芡实淘洗一下，待用。

5.在高压锅里倒入一些清水煮开。

6.接着，依次下入排骨、银耳、淘洗好的大米、芡实、花生仁煮开。

7.然后，盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。

8.焖至没气后开盖。

春季健脾开胃食谱排骨芡实粥

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

春季健脾开胃食谱排骨芡实粥

小贴士

营养早餐，随意做。

食用价值

种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。

营养功效：芡实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。

营养成分：据科学测定，每100克芡实含：

钙： 7（毫克）、核黄素：0.09（毫克）、磷：56（毫克）、尼克酸：0.4（毫克）、钾：60（毫克）、灰分：0.4（克）、钠：2804（毫克）、水分：11.4（克）、镁：16（毫克）、热量： 51（千卡）、铁：0.5（毫克）、能量：1469（千焦）、锌：1.24、蛋白质：8. （克）、硒：6.0 （微克）、脂肪：0. （克）、铜：0.6 （毫克）、碳水化合物：79.6（克）、锰：1 .51（毫克）、膳食纤维：0.9（克）、硫胺素：0. （微克）

春季健脾开胃食谱排骨芡实粥

最佳食法：芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。

宜忌：芡实适宜妇女脾虚白带频多，肾亏腰奋酸痛者食用；适宜老年人尿频者食用；适宜体虚遗尿之儿童食用；适宜肾虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。

过程也会耗时长久 总结：芡实性涩滞气，一次忌食过多，否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌食。