春季健脾开胃食谱茄汁小土豆容易

现在是新土豆上市季节，今天的这道食谱用的小土豆，就是永远长不大的土豆，小土豆不但营养并且口感比一般的土豆软糯，加入茄汁后，是道很好的开胃小菜。

沪铝 【茄汁小土豆】

【主料】

番茄150g、小土豆 00g

【辅料】

油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、

八角适量

【做法】

1.小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。

2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。

.番茄洗净去皮切成小丁。

春季健脾开胃食谱茄汁小土豆

4.炒锅上火，倒油烧热，放入番茄酱炒一会。

5.放入番茄丁翻炒熟出汁。

6.放入生抽、盐和少许蔬之鲜。

7.放入小土豆。

8.用小火烧至收汁即可出锅。

春季健脾开胃食谱茄汁小土豆

小贴士

1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。

2、没有蔬之鲜可用鸡精、味精代替。