土豆发芽了还能吃吗

“​土豆发芽了还能吃吗？土豆发芽之后去掉芽可以吃吗？对于土豆发芽是很多人都常会遇到的问题，究竟土豆发芽之后是丢掉呢，还是去掉芽继续吃呢？今天不仅告诉你答案，而且还告诉大家土豆怎样储存不发芽的窍门。

”

土豆发芽了还能吃吗：

虽然说先得土豆也含有龙葵素，但是量特别的少，因此无需担心会影响身体，但是如果土豆变青、甚至是发芽、腐烂之后就会令龙葵素大大的提高，被身体摄取之后就容易出现中毒的情况，从而危害身体和生命。

一般一次性摄取超过0.4g的龙葵素就容易导致中毒，例如会出现范围呕吐、腹痛腹泻、头昏等食物中毒现象，就算是将发芽的部分去掉，还是会有龙葵碱的残留，容易导致中毒，因此发芽的土豆千万不要吃。

土豆发芽之后去掉芽可以吃吗：

可能有些人会认为土豆发芽之后就丢掉十分浪费，可以在刚刚发芽的时候将芽以及芽眼挖掉，然后吃剩下的那部分，因为这个时候毒素还没有蔓延开，还是集中在芽眼及附近的部分，因此只要去掉集中的这部分，少量吃一般是不会有太大问题的。

而且去掉芽和芽根之后，再去皮放入水里浸泡半小时，然后再烹制，这样会干安全健康，不过这样处理的土豆绝对不可以炒丝，或者是炒片，建议红烧、炖煮，而且可以倒入少许食醋，能够加速对龙葵素的破坏，因为龙葵素遇酸可以分解，并且一定要尽可能的彻底煮熟土豆，绝对不可以吃没有完全熟透的这种土豆。

特别是加大品牌建设 但如果发芽的特别厉害，而且出现霉变的情况就一定不要害怕浪费，要毫不犹豫的丢掉，因为算你吃了发芽的土豆没有中毒，也基本没有什么营养可言了，并且还特别不好吃。所以说土豆发芽之后能不能吃也要看长芽的情况。

大家是不是常出现买回家的土豆很容易发芽的情况呢？试过很多方法，但是不论是在阴凉处，还是用保鲜膜包好放入冰箱储存都依然会发芽，这可怎么办呢？面对发芽的土豆，不仅是觉得它的样子可怕难看，而且还有非常多的毒素，吃了之后会导致出现头昏脑涨，腹痛呕吐等中毒情况，那究竟该如何做菜可以避免土豆发芽呢？

土豆怎样储存不发芽的窍门：

想要土豆不发芽就给它找一个小伙伴吧，比如苹果，将苹果和土豆一起放入袋中就可以避免土豆发芽啦，一般个土豆的量，只需要放入一个苹果即可。放入苹果避免土豆发芽的原理是，苹果会散发出乙烯气体，可以有效令土豆发育变得更缓慢，因此就可以避免土豆发芽了。如此简单又实用的避免土豆发芽的小窍门快告诉家人和朋友。