本来分钟就好了计划

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“哎，蒸老了，本来18分钟就好了，谁知道一忙活多蒸了三分钟，嗯，也可能是蒸出的水掉进蛋液里了，所以有一半蒸不太好看。”

食材明细

主料 鸡蛋 2个 清水 适量

辅料 盐 适量 生抽 适量 香油 适量 香醋 适量

咸香口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

蒸水蛋的做法步骤

1

两个鸡蛋搅打成蛋液，然后加入同鸡蛋液相同量的清水，水也可以稍多一点，搅拌均匀。

2

把大泡泡过滤一下。

3

鸡蛋液中的小泡泡可以戳破。

4

盘子覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

5

则可通过打蜡、封釉等美容处理 大火蒸18分钟左右即可。蒸好后表面可以滴几滴香油，根据个人口味加入老抽和香醋，我蒸了差不多20分钟，有点老了。