棒骨萝卜汤的做法详细步骤第步吧

棒骨萝卜汤的做法详细步骤第1步

强化农村社区功能 棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用

萝卜去皮切滚刀块备用

第2步

炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫

倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白

第3步

放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上

放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可

棒骨萝卜汤的做法小贴士1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清

2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好