苦茭鹅掌汤的做法力量

苦茭鹅掌汤的做法

文章导读 生活中，苦茭是比较常见的，苦茭又被叫做小蒜，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，其中煲汤的话味道是最为鲜美的，苦茭和鹅掌一起煲汤，可以补脾健胃、温中理气，营养价值非常好，因此很受大家的喜爱，但是苦茭鹅掌汤怎么做是很多人关心的问题，下面介绍苦茭鹅掌汤的做法。

1苦茭鹅掌汤

苦茭鹅掌汤

苦茭鹅掌汤

主料：鹅脚翼200克,小蒜200克

调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克

1. 苦茭洗净；

2. 鹅掌清洗干净；

3. 姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；

4. 大蒜去洗净；

5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖；

6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。

那些更重视电脑带来的便捷和益处的人以及那些对使用电脑非常自信的人 苦茭鹅掌汤的制作要诀：苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐，

2苦藠鹅掌汤

材料】：苦藠、鹅掌、筒子骨

【做法】：

1、苦藠用开水略烫，然后搓去表面的的薄皮备用；

2、筒子骨一根从中间拍断，鹅掌洗净和筒子骨一起放入锅中飞水；

3、接着将除去血水后的筒子骨和鹅掌放入砂锅中，加入姜和少许料酒大火烧开，然后转小火炖3个小时左右，再放入苦藠继续用小火炖1小时；

4、最后加入盐和味精调味即可。

苦藠:学名薤白，医药学家李时珍极为推崇，本草纲目中说道，煮食耐寒、调理中气、止气疾、冷泻、下积食、散包块、温补、养颜、解毒，调节肺、肝、脾、脏、腑功能平衡，康泰男女老幼之保健膳珍。

3酸辣鹅掌豆腐汤

材料：骨头汤、鹅掌、豆腐、酸菜、泡红椒、泡仔姜、豆芽、青笋、蘑菇、香菇、生菜、肉丸方法：先把鹅掌放进早已炖

好的骨头汤里，用砂锅煨一个小时。煨到能戳破掌间的皮就差不多了。然后放入酸菜、泡红椒、泡仔姜、豆芽，再放入豆腐、青笋、蘑菇、香菇、生菜、肉丸等，一起煨半个小时后，就可出锅了。

配上些时令小菜，荤素搭配着用电锅边涮边吃，别有风味呐。吃过汤锅里的菜，用原汁原味的鹅掌汤泡白米饭吃，更是大呼过瘾！

特点：汤清菜绿，辣而不燥。鹅掌肥而不腻，老少咸宜。这款汤锅酸辣开胃，爽心爽口。而且鹅掌中富含胶质蛋白，多吃可以光滑皮肤哦！豆腐也含有丰富的蛋白质，容易被消化吸收。