苦茭的功效与作用权衡

苦茭的功效与作用

文章导读 苦藠是一种百合科的植物，他又被称作为小蒜，因为他的外形看起来像蒜，但她确形状特别像白白的，大多数人在吃苦藠的时候一般都会选择腌制或者凉拌的方法，经常吃苦藠具有排毒养颜，补肾健脾的功效，制出来的苦藠吃起来是酸甜的，那么苦藠都有哪些功效与作用呢?

重庆特产苦晶为错误拼写，正确写法为苦藠。

苦藠(读ku jiào)，学名为薤白。蔬菜类植物，百合科，多年生草本，名为亚实基隆葱。

苦藠能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，止久疾、冷泻、脑瘴刺痛、下积食、散包快、常食用苦藠可调理气疾，疏导气机，可使行气顺通，调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效，是夏季食用佳品。常有苦藠老鸭汤，苦藠鹅掌汤等佳肴。

据《本草纲目》记载，苦藠能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，止久疾、冷泻、脑瘴刺痛、下积食、散包快、常食用苦藠可调理气疾，疏导气机，可使行气顺通，调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效，是夏季食用佳品。一般是没有什么副作用的

苦茭鸭掌汤的介绍：

苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美。(引自百度)

经过三年努力压缩8000万吨钢铁产能 在38度高温下煎熬之时，更要对自己好一些，选鸭掌六只，苦茭二两，老姜一块，蒜两瓣，葱花一撮，两小时小火咕噜后，成就一碗清淡却不失鲜美的汤，开动

苦茭鸭掌汤的食材和调料：

鸭掌 6只 苦茭 2两 老姜 一小块 蒜 两瓣 花椒 几颗 葱 一小撮 料酒 一勺

教您苦茭鸭掌汤的家常做法，如何做苦茭鸭掌汤才好吃

一、 锅中加适量水煮沸，放入几颗花椒、几片姜、一勺料酒，然后放入洗净的新鲜鸭掌焯水备用。

二、 新鲜苦茭剥皮洗净。

三、 汤锅中加水，放入姜片、蒜、鸭掌、苦茭，开炖

四、 煮沸后转小火慢炖至鸭掌熟透，时间可自行掌握。

五、 关火，盛出，撒上葱花，就可以享用美味的苦茭鸭掌汤啦