做先拿来做了比萨牛

回转窑设备2022年01月21日

7张图片

“前段时间在上入手的王家五腊肉,做先拿来做了比萨,这个腊肉的口感和味道都是很好的,打开袋就特别的好闻,做出来的比萨味道好极了”

食材明细

主料 高筋面粉 150g 牛奶 80ml 盐 1/4小匙 番茄酱 适量 罗勒叶 适量 马苏里拉 150g

辅料 细砂糖 2小匙 酵母 1/2小匙 黄油 15g 玉米粒青豆粒 适量 披萨草 适量

咸甜口味烤工艺数小时耗时神级难度

腊肉比萨的做法步骤

1

将主料中除黄油以外,其它全部加入到面包机内桶里

2

启动面包机开始和面

3

准备黄油,把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团,面发至原面团的二倍大

4

准备王家五腊肉

5

6王家五腊肉切成片备用

6

把青豆粒,玉米粒放在锅里煮熟,控干水份

长远来看空间必然受广告费的制约 7

发好的面团擀成大小合适的面饼

8

八寸烤盘刷上油,把面饼铺在烤盘里

9

用叉子在饼皮上刺出排气孔,面饼进行二次发酵

10

11在饼皮上抹上番茄酱

11

铺上马苏里拉的2/3

12

撒一些罗勒叶,披萨草均匀撒上青豆,玉米粒1/2

13

15摆上切好的王家五腊肉,散上煮熟地玉米粒和青豆粒1/2

14

16饼边缘刷上全蛋液

15

200度预热,烤15分钟

16

18撒上剩余的芝士,在入烤箱烤5分钟

17

成品

小窍门

1.青豆粒和玉米粒要煮熟,并控干水份

2.腊肉本身很盐,加入的盐就要少一点

3.表面撒的马苏里拉在最后几分钟在放,避免烤的时间长,会硬

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