做了正当季的小龙虾尝鲜

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“假期回家乡，做了正当季的小龙虾尝鲜，一直不吃外面店里的，还是自己做的干净，吃了放心。打理干净的龙虾烧煮出来更入味。”

食材明细

主料 小龙虾 2斤

辅料 蒜头 8瓣（切碎） 葱段 适量 姜片 适量 八角 4只 干辣椒 1个（切三段） 白糖 少许 盐 适量 白酒 少许 老抽 适量

蒜香口味烧工艺半小时耗时简单难度

蒜香小龙虾的做法步骤

1

龙虾洗净，抽去肠线和剪去头部三角以及两边的腮。

2

准备好辅料。

不必等待化验结果呈阳性。 3

锅热倒油，放入葱姜蒜八角辣椒煸炒。

4

煸炒出香味倒入龙虾。

5

煸炒至全部泛红，撒入盐，倒入老抽，白酒，翻炒均匀。

6

倒入适量开水，小火煮20分钟。

7

撒入少许白糖起鲜。

8

快收汁之前，筷子夹走八角葱姜。

9

出锅。

10

虾黄很充足哦～非常鲜美。

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出锅前撒少许香菜，大快朵颐。

小窍门

蒜一定要多，味道才醇厚鲜美哦～