椒洋豆豉干辣鸡的做法详细步骤第步的

椒洋豆豉干辣鸡的做法详细步骤第1步

看情况收拾点儿鸡肉，大腿小腿翅中翅根都挺好，直接上整鸡也是可以的

哐哐剁成自己喜欢的大小，根据自己吃辣程度淋些红油

第2步

比着这个熬或者直接从超市买现成的都可以

超级学霸：27岁女生成浙大博导 5年前刚本科毕业 扒拉匀了撒上点儿淀粉

第3步

搅和搅和搁那儿让它冷静冷静

抽空把洋葱跟椒比着鸡块切一切

第4步

根据肉量点儿豆豉跟蒜，捞几片泡姜，掰几根干辣椒

锅里倒油烧热扔鸡肉

第5步

赶紧把盖盖上，不怕油崩脸的请当我啥都没说……

中小火稍微一煎，趁肉不注意偷摸开下盖，撒把豆腐丝进去

第6步

顺手搅和搅和，别怕，在豆腐丝的强势劝说下基本已经不咋崩油了

继续中小火煎到肉熟得差不多，豆腐丝有点儿焦黄色，揪根尝尝挺好挺香

第7步

关火把肉扒拉出来

豆腐丝抖搂到一会儿盛鸡的锅里

第8步

锅里应该剩了挺多油的，扔上干辣椒

小火稍微一扒拉，扔泡姜

第9步

赶在辣椒糊之前把它挪到一边，扔上豆豉跟蒜

扒拉出香味，根据个人口味和肉量，加白糖五香粉辣椒面

第10步

稍微一扒拉扔鸡肉

咔咔搅和匀，扔洋葱跟椒

第11步

认真扒拉/翻滚到自己喜欢的程度

根据个人口味补些蚝油

第12步

潇洒的翻滚两下就可以关火啦

挪到锅里，看心情小火烘一下

第13步

肉很嫩很香，洋葱甜甜脆脆的