椒盐大猪手的做法详细步骤第步吧

养鱼人还在提灌站的通道上养了30多只鸡 椒盐大猪手的做法详细步骤第1步

猪蹄洗净，一剖两半，青红椒切粒

锅中加水，放入猪蹄、葱、姜，调料放入盒中，放入锅中

第2步

放入卤汁、盐、料酒大火煮开，转小火卤至烂熟

将猪蹄捞出，沥干水分

第3步

锅中放油，下猪蹄炸至肉皮起泡，盛出

锅中留底油，下葱、姜末炒香，放入青红椒粒炒熟，撒椒盐出锅，倒在猪蹄上即可

椒盐大猪手的做法小贴士1、猪蹄入油锅前一定要用厨房纸拭干水分，不然水分在锅中会溅油的

2、大火炸，还要用锅干烧逼出油，要不会显的油腻