椒盐大虾的做法详细步骤第步哈

椒盐大虾的做法详细步骤第1步

准备食材。

虾洗净去虾须、虾枪，开背去虾线。

第2步

用少量盐和料酒将虾腌制15分钟。

青、红椒切碎，姜蒜切末备用。

第3步

在腌制好的虾下锅炸之前裹一层薄薄的干淀粉。（这样炸出来的虾皮更脆）

锅中适量的油烧热，虾下锅炸。

以及在监管上存在的漏洞 第4步

炸好的虾沥油捞出。

锅中留适量底油，放入姜蒜末爆出香味（可爆至蒜金黄）

第5步

下入炸好的炸翻炒一下。

在放入青红椒碎，翻炒断生。

第6步

最后加入适量椒盐，翻炒均匀即可。

装盘后撒一点白芝麻，用苦菊装饰。

第7步

成品。

椒盐大虾的做法小贴士1、虾炸的时间长一点，外皮会更脆，但不要炸过，火要掌握好。

2、腌制虾的时候盐要少放，椒盐已经够咸。

3、椒盐的选择上根据自己平时用的牌子就可以，或者换别的调味料：比如辣椒粉，孜然粉什么的，根据个人口味选择。