本来说冰箱太小

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“要过年了，本来说冰箱太小，不买太多的东西，超市又没关门，结果老耿说太麻烦，他就买了个二百多升的冰柜，好了，这下好了，买买买的模式开启，屯了不少的东西，这个虾仁就是其中之一，不过东西的质量还是不错的。”

食材明细

主料 虾仁 200克 白果仁 适量

辅料 料酒 少许 盐 适量 蛋清 半个

咸鲜口味炒工艺三刻钟耗时简单难度

清炒虾仁的做法步骤

1

准备的原料。

2

清洗好的虾仁用厨房纸吸干表面的水份。

3

加少许的盐抓匀。

4

再加入半个鸡蛋清抓匀冰箱冷藏半小时。

5

白果仁煮熟。

6

热锅凉油，加入腌制好的虾仁。

那时 7

翻炒一分钟左右。

8

加入白果仁，再加一点盐，一点点的料酒，炒匀就可以。

9

清炒虾仁就做好了。

小窍门

1.虾仁要处理干净，虾线压挑干净。

2.白果一定要将里面的芽处理掉，味苦，还有微毒。