研究生写论文分析厦漳泉蚵仔煎引关注权衡

TD投资者3930一线可短空。 东快讯（高雅妮）继女博士写8万字论文讨论八角对卤鸡肉影响后，近日，有友在微博贴出关于闽台特色小吃蚵仔煎的论文，让友惊呼，这才是吃货的专业态度。专业吃货为蚵仔煎写论文

近日，一篇《蚵仔煎特征与经纬度对应变化关系研究以泉州、厦门、漳州为例》的论文吸引了广大吃货和厦漳泉市民的关注，该论文不仅格式标准、条理清晰、有理有据，同时从食材破碎度、典型色值、蚵仔鸡蛋荷载以及经纬度等指标来分析最优蚵仔煎，以及厦漳泉三地蚵仔煎的不同。

图文并茂的论文一亮相，不仅馋坏了一群吃货，更有友感慨吃了好多小吃，依然写不出这么牛的论文，写不出论文的吃货不是真吃货，又把吃货提高了一个级别，以后再也不敢说自己是吃货了，逼格不够啊。

想唤起人们对民俗文化的关注

随后，通过微博联系到论文的作者@施润饼。生长在福州的@施润饼如今正在海南大学读旅游管理的研究生，正所谓旅游美食不分家，@施润饼称自己也是个吃货，不过他更想做个有技术的吃货。

而在贴出这篇论文的同时，@施润饼自称论文基本上就是一本正经地在胡说八道。不过为了让文章看起来有理有据，@施润饼专程在寒假期间跑到厦门、漳州、泉州三地试吃、调查，拍摄影像资料，向家中长辈请教，并查阅相关文字材料。此外，@施润饼还学习了一些专业的应用软件，获取论文需要的数据信息。

谈起写作初衷，@施润饼称平时做正经的学术难免会乏味，就想调节一下，其实本来打算投到学术期刊，然后争取个菠萝科学奖提名的，但是后来没有期刊收，想着别浪费就放到微博上，没想到居然会小火一把。

而因为对福建文化的喜爱，@施润饼称接下来或许还会再写一篇关于提线木偶与布袋木偶战力值评估的论文。据他介绍，论文里用到的方法和规则，是严谨而且需要计算的；而论文本身的主题，是没有学术意义的，但是写这个论文的行为，或许可以唤起人们对木偶、蚵仔煎或者更多民俗文化的关注。